Roulé à la confiture

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes


 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 petit pot de confiture (de votre choix)
  • 4 œufs
  • 125 de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure
  • du sucre glace (pour le décor)

 

  1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs en neige très fermes.
  2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre puis versez le sucre vanillé, la levure et enfin la farine. Ajoutez les blancs en neige et tournez délicatement.
  3. Recouvrez la plaque du four de papier cuisson puis huiler celui-ci à l’aide d’un pinceau. Étalez la pâte dessus avec l’aide d’une spatule longue et plate afin d’obtenir une épaisseur uniforme. Attention à ne pas casser les bulles d’air. (Ce sont elles qui donnent à la génoise sa texture aérée.)
  4. Faîtes préchauffer le four à 210° C et mettez la plaque dans le four chaud pendant 10 minutes.
  5. A la fin de la cuisson, enroulez le biscuit sur lui-même avec le papier cuisson.
  6. Déroulez le biscuit lorsqu’il est froid et enlevez le papier cuisson.
  7. Étalez la confiture sur tout le biscuit et enroulez-le à nouveau sur lui-même.
  8. Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace avant de le servir.

 

Conservation: Ce roulé pourra se garder 4 jours au réfrigérateur.


 

Bon appétit !

 

 

Bonjour tout le monde !

Petite recette de gâteaux à base de coco !

PETITS G?TEAUX A LA NOIX DE COCO

Temps de préparation : 10 minutes. / Cuisson : 20 à 30 minutes


Liste des ingrédients et matériels nécessaires pour 6 personnes:

– 125 g de noix de coco râpée

– 110 g de sucre en poudre blanc

– 2 blancs d???ufs battus en neige

– une plaque huilée ou des petites caissettes en papier (une dizaine)


Les différentes étapes de la recette :

  • Mélanger la noix de coco râpée, le sucre et les blancs d???ufs .
  • Sur une plaque huilée, formez avec la pâte obtenue des petits tas assez espacés les uns des autres ou alors versez la pâte dans de petites caissettes en papier.
  • Faire cuire à four moyen (180°C), de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux deviennent roux.
  • Les gâteaux à la noix de coco se dégustent chauds ou froids.

Bon appétit !